水分活度保質期非常重要。

如果我們能測出食物中水活性我們就能預知哪種微生物是導致食物腐敗的潛在原因，并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質期為21℃時24天。如果水活性提高到0.85，這些指標將降低為21℃時12天。這表明是水活性值決定了微生物生長率。

GYW系列水分活度儀是我公司推出的針對各種物品(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器，通過專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面。可開啟四個通道同時測量，測量或校正時間幾分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。

蛋糕水分活度測試儀應用行業：

冠亞技術GYW系列蛋糕水分活度測試儀應用行業-檢測方法可以用來判定食品行業的保質期，廣泛應用于蛋糕水分活度、慕斯蛋糕水分活度、奶酪蛋糕水分活度、水果蛋糕水分活度、海綿蛋糕水分活度、蜂蜜蛋糕水分活度、糕點水分活度、芝士蛋糕水分活度、蛋糕卷水分活度、蛋糕干水分活度、烘焙蛋糕等水分活度快速檢測。

蛋糕水分活度測試儀應用行業-檢測方法：