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產品簡介
詳細介紹
冷鮮肉又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。因為在加工前經過了預冷排酸，使肉完成了“成熟”的過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤，摸起來柔軟有彈性，加工起來易入味，口感滑膩鮮嫩，冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存七天。肉類的水分含量對肉類的質量影響是很大的，選擇一款合適的肉類水分檢測儀至關重要，深圳冠亞WL-30R冷鮮肉類含水量測定儀是冠亞公司針對目前肉類行業研發出的一款良好的肉類快速水分檢測儀器。實用性很強、即快速又便捷，與烘箱加熱法（傳統）相比，其檢測結果具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。
肉類水分檢測已經成為肉類食品安全檢測的重要一項，正常肉類的水分一般不會有大的波動，如遇水分過高，則極有可能是注水肉。深圳冠亞WL-30R冷鮮肉類含水量測定儀可以快速檢測肉類水分，讓注水肉無處可逃！注水肉是不法商販為了牟取暴利，用強制手段往豬肉注入水或含有其它物質的液體后所形成的“違法肉”。
生鮮豬肉水分測定儀技術參數：
1、稱重范圍：0-90g
2、測試空間為5cm（特殊)
3、水分測定范圍：0.00-*
干重測定范圍：100-0.00%
4、稱重系統精度：0.001g
5、樣品質量：0 -90g
6、加熱溫度范圍：環境溫度-229.9℃
溫度誤差：±0.5℃
溫度分辨率:0.1℃
7、加熱源：400w
8、水分含量可讀性：0.01%.
9、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
10、溫度窗口：實時顯示當下環境溫度
環境溫度顯示誤差：±0.5℃
11、參數八種： 水分值%、干重%、當前溫度、設定溫度、當前重量、初始重量、測試時間、恒重時間
12、雙重通訊接口：RS 232（打印）
USB（計算機）
13、操作模式：全屏幕觸控式
14、外型尺寸：380×205×325(mm)
15、電源：220V
16、頻率：50Hz±1Hz
17、凈重：4.5Kg
18、試樣溫度：-40℃－50℃；
19、工作環境溫度：-5℃－50℃；
20、相對濕度：≤80%RΗ；
生鮮豬肉水分測定儀工作原理：
WL-30R生鮮豬肉水分測定儀采用熱解重量原理設計的，是國標中第二種的檢測方法。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>配套產品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數據等缺點。畜禽肉類水分測量儀在測量樣品重量的同時，加熱光源和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測定的水分含量值被鎖定顯示。設備操作簡單、檢測速度快，測試一個樣品幾分鐘即可，另外不需要進行安裝、調試，而且檢測過程中無任何易耗品，目前國家食藥局、市場監督管理局、食品安全巡檢車、*冷凍儲備庫、食品安全檢測站、*級屠宰辦多采用該方法用于不同蓄禽肉的水分檢測！