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辣椒顆粒硬度檢測方法

閱讀:766      發布時間:2023-9-2
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辣椒顆粒是以辣椒粉直接造粒或經籽皮分離的辣椒果皮經干燥,粉碎,造粒等工序制成的。

辣椒顆粒的制備過程

1.首先,選用新鮮的辣椒作為原料,去除雜質和殘根,清洗干凈。
2
、其次,將切好的辣椒塊放入烘箱中,經過一定時間的高溫烘干,使其含水量降至一定水平。
3
、最后,將烘干后的辣椒塊放入顆粒機中進行粉碎,得到辣椒顆粒狀的物料。

T/CFAA 0004-2021 辣椒紅原料 辣椒顆粒》中規定用硬度計隨機抽取樣品10組,求取10組的平均數作為其硬度值,在3.0-4.5kg之間。見下表:

image.png

ST120A數顯顆粒硬度計專用于對谷物硬度、飼料硬度的測試、方糖,辣椒顆粒、糖果硬度、肥料硬度、石榴顆粒硬度外形美觀、大方,具有測試精度高,重復性準確,儀表液晶顯示讀數直觀性強等特點。

ST120A數顯顆粒硬度計.png


操作步驟

將辣椒顆粒放在工作臺上,然后手動旋轉手輪,使頂桿緩慢加壓向前移動,到辣椒顆粒壓碎瞬間,顯示壓力數值,按照《T/CFAA 0004-2021 辣椒紅原料 辣椒顆?!返囊?,隨機抽取樣品10組,求取10組的平均數作為其硬度值。


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