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失水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。

     ST120R肉品失水力（系水力）測定儀是采用現代機械設計理念和微機處理技術進行精心合理設計的一種新型高精度智能型試驗儀，采用優良的元器件、配套部件、單片微機，進行合理的構造和多功能設計，配置液晶中文顯示，具有標準中包含的各種參數測試、轉換、調節、顯示、記憶、打印等功能。肉制品水分壓縮性能測試儀

      肉品系水力測定儀是肉制品水分壓縮性能檢測的專用儀器。具有各種參數測試、轉換、調節、顯示等功能。系水力是肉質的重要性狀，直接影響肉品加工的產量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。肉品系水力測定儀是食品包裝廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

 執行標準：NY/T821-2019 《豬肌肉品質測定技術規范》 NY/T2793-2015《肉的食用品質客觀評價方法》

肉制品水分壓縮性能測試儀

山東盛泰儀器有限公司對出售給貴方的儀器提供如下質量保證：

----提供的儀器材料是全新的、符合國家質量標準和具有生產廠家合格證的貨物；

----提供的材料、主要元器件符合技術資料中規定的技術要求；

----設備整機質量保證期為一年（不含易損件正常磨損）。

----在質量保證期內出現的儀器質量問題，我方負責免費維修。由于使用方責任造成設備故障，我方負責維修，合理收費。

 ----設備終生優惠供應零部件，整機終生維護維修。

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