藥用級苯甲酸鈉用途CDE備案

中文名稱：苯甲酸鈉

英文名稱：Sodium benzoate

別名名稱：安息香酸鈉 苯甲酸鈉鹽 苯酸鈉 苯鉀酸鈉

更多別名：Benzoic acid sodium salt

分 子 式：C7H5NaO2

分 子 量：144.10

劉潤紅輔料性質與穩定性

1.按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸。

2.本品低毒。應用在食品中的*為0.1，不允許用于食用肉類和B1中。可參見苯甲酸。

3.苯甲酸鈉大多為白色顆粒， 無臭或微帶安息香氣味， 味微甜， 有收斂性,苯甲酸鈉也是酸性劑， 在堿性介質中無殺菌、作用

1.苯甲酸鈉也是重要的酸型食品劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的劑。

2.該品用作食品添加劑（劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。

3.苯甲酸鈉是重要的食品劑，能防止由微生物的作用引起食品敗變質，延長食品保存期。在飲料、罐頭、果汁、冷食、醬油、醋等食品領域有著廣泛應用。使用范圍及使用量參見苯甲酸。也可作為飲料的劑。

4.用作水基膠黏劑的劑。也可用作食品、化妝品、洗滌劑、涂料、牙膏等的劑，也用作塑料增塑劑、醫用殺菌劑、媒染劑及用作制造香料的原料。用作化妝品、洗發水等化妝品劑時，用量約為0.1，如與尼泊金酯類并用有協同效應。不允許用于食用肉類及B1中。

5.苯甲酸鈉用作電鍍添加劑，例如酸性鍍鋅的添加劑。

6.可用于化妝品、膠黏劑、涂料、香料等。

藥用級苯甲酸鈉用途CDE備案

含量測定:  取本品，經105℃干燥至恒重，取約0.12g，精密稱定，加20ml使溶解，加結晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液顯綠色，并將滴定的結果用空白試驗校。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于14.41mg的C7H5NaO2
   類別:  藥用輔料，劑。
   貯藏:  密封保存。