醫藥用級甜菊糖苷的用法和用量中典批文

醫藥用級甜菊糖苷的用法和用量中典批文

一、【產品名稱】甜菊糖

【英文名稱】Stevia sugar

【產品又稱】甜菊糖苷

二、【產品概括】

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。甜菊糖色澤白，口感適宜、無異味，是發展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發現并經我國衛生部、輕工業部批準使用的zui接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被上譽為“。

三、【產品性狀】

甜菊糖為白色粉末，是甜菊糖中*良的甜味組分，甜度是蔗糖的300-400倍，口感清新爽口，無后苦味，屬甜菊糖苷的替代產品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他優點，甜味在口中不易消失。熔點在196-198℃，在酸性及堿性溶液中較穩定（PH3-9)，可更好的改善食品的味質，提高產品的品質和檔次。

四、【產品用途】

甜菊糖可以*替代蔗糖，成本更低，味質更好；廣泛應用于食品、飲料、淹漬制品、日用化工、、保健品、釀酒、等行業。人長期食用不易發胖，特別適于肥胖癥、糖尿*、高血壓、小幾齲齒等病癥患者食用，安全性高。國內外藥理實驗證明，甜菊糖為非致癌性食品，無毒、*。經急性、亞急性以及慢畜性試驗，均未發現什么問題。物理化學性穩定，無發酵性，因此比蔗糖制品可延長保質期。甜菊糖甜度高，且持續時間長，無褐變，極利保持飲料、食品的本色。

五、【產品特性】

1、甜菊糖安全性高。甜菊糖原產地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾年歷史，至今未發現有任何毒害。

2、低熱值。熱值僅為蔗糖的1/300，用于制做低熱量食品、飲料，非常適用于糖尿*、肥胖病、動脈硬化患者食用。

3、甜菊糖易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用，不僅甜菊糖味更，且甜度可得到相乘效果。

4、甜菊糖屬非發酵性物質，性質穩定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發生變化，也易于儲運。長期食用不會引起齲齒。

5、甜菊糖味似蔗糖，又有*的清涼、甘甜的特點。可用于制作風味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于制藥、生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調料、醬菜制品、牙膏、及等。

6、經濟性，使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40。

7、穩定性 ，在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖的性質是相當穩定的，有利于降低粘稠度，抑制細菌生長，延長產品保質期。溶液穩定性好，在一般飲料食品的pH范圍內，進行加熱處理仍穩定。在酸堿類介質中不分解；可防止發酵，變色和沉淀等，并可降低粘稠度，抑制細菌生長和延長產品保質期