醫(yī)藥用級(jí)枸櫞酸別名檸檬酸標(biāo)準(zhǔn)CP2020有批件

枸櫞酸

Juyuansuan

Citric Acid

C₆H₈O₇•H₂O 210.14 [5949-29-1] 本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按無水物計(jì)算，含C₆H₈O₇不得少于.5。

中文名檸檬酸

英文名Citric Acid

別    稱枸櫞酸(jǔyuánsuān）

化學(xué)式C6H8O7

分子量192.14

CAS登錄號(hào)77-92-9

EINECS登錄號(hào)201-069-1

熔    點(diǎn)153

沸    點(diǎn)175℃分解

水溶性溶于水

密    度1.6650

外    觀白色結(jié)晶粉末

閃    點(diǎn)

化學(xué)名稱3-羥基-1,3,5-戊三酸

性    狀無臭

引燃溫度1010（粉末）

醫(yī)藥用級(jí)枸櫞酸別名檸檬酸標(biāo)準(zhǔn)CP2020有批件

理化性質(zhì)檸檬酸是動(dòng)植物體內(nèi)的一種天然成分和代謝的中間產(chǎn)物，也是食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛的有機(jī)酸之一。它是無色透明或半透明晶體，或粒狀、微粒狀粉末，無臭，雖有強(qiáng)烈酸味，但令人愉快，稍有后澀味。在溫暖空氣中漸漸風(fēng)化，在潮濕空氣中微有潮解性。

【含量測定】 取本品約1.5g，精密稱定，加水40ml溶解后，加指示液3滴，用滴定液（1mol/L）滴定。每1ml滴定液（1mol/L）相當(dāng)于64.04mg的C₆H₈O₇。 【類別】 藥用輔料，pH值調(diào)節(jié)劑，穩(wěn)定劑和酸化劑。 【貯藏】 密封保存。