醫藥用級麥芽糊精有COA營業執照生產許可

中文名

麥芽糊精

主要食用功效

含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質,并能促進人體常的物質代謝

外文名Maltodextrin

別稱水溶性糊精或酶法糊精

醫藥用級麥芽糊精有COA營業執照生產許可麥芽糊精是DE值小于20的淀粉水解產物。它介于淀粉和淀粉糖之間，是一種價格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是濃縮液體

麥芽糊精白色粉末或顆粒，微吸水，無甜味或略有甜味，有營養價值。易溶于水或易分散于水中，也可是澄清至渾濁的水溶液。以D-葡萄糖為結構單位，以α-1，4鍵相聚合而成的多糖。熔點約240℃（分解）。按DE值的不同，國外可分為4.0～7.0、13.0～17.0和16.5～19.5三種。一般DE值均小于20。國內按QB的標準，DE值分為10、15、20，其相應的規格名稱為MD、MDl50和：MD200

淀粉（amylum）是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質中提取而得。