藥用級苯甲酸鈉500g原廠包裝苯甲酸鈉是重要的食品劑，能防止由微生物的作用引起食品敗變質，延長食品保存期。在飲料、罐頭、果汁、冷食、醬油、醋等食品領域有著廣泛應用。使用范圍及使用量參見苯甲酸。也可作為飲料的劑。

藥用級苯甲酸鈉500g原廠包裝

CAS No.：532-32-1

分 子 式：C7H5NaO2

分 子 量：144.10

精確分子量：144.01900

PSA：40.13000

MDL：MFCD00012463

EINECS：208-534-8

BRN：3572467

InChI：InChI=1/C7H6O2.Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1

苯甲酸鈉 物化性質

外觀與性狀：白色結晶粉末密度：1,44 g/cm3熔點：>300 °C(lit.)沸點：249.3oC at 760 mmHg閃點：111.4oC水溶解性：soluble存儲條件/存儲方法：庫房低溫,通風,干燥穩定性相關：

1.按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸。

2.本品低毒。應用在食品中的*為0.1，不允許用于食用肉類和B1中。可參見苯甲酸。

3.苯甲酸鈉大多為白色顆粒， 無臭或微帶安息香氣味， 味微甜， 有收斂性,苯甲酸鈉也是酸性劑， 在堿性介質中無殺菌、作用。