藥用輔料牛磺酸介紹

藥用輔料牛磺酸介紹

中文名稱：牛磺酸

英文名稱Taurine

學名：2-氨基乙磺酸

分子式(Formula)：C2H7NO3S

分子量(Molecular Weight)： 125.15

CAS No.： 107-35-7

本品為2-氨基乙磺酸。按干燥品計算，含牛磺酸（C2H7NO3S）不得少于98.5%。　　【性狀】本品為白色或類白色結晶或結晶性粉末;無臭。　　本品在水中溶解，在乙醇、乙或丙酮中不溶。　　【鑒別】（1）取本品與牛磺酸對照品各適量，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含2mg的溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照有關物質項下的方法試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。　　（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集44圖）一致。

牛磺酸（Taurine）又稱2-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為白色或類白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微酸。化學性質穩定，在水中溶解，在乙醇、或丙酮中不溶。是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。

牛磺酸雖然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。