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藥用級果糖性質 藥典備案

參   考   價: 85

訂  貨  量: ≥1 件

具體成交價以合同協議為準

產品型號CDE備案

品       牌山西錦洋

廠商性質經銷商

所  在  地臨汾市

更新時間:2025-03-24 11:23:22瀏覽次數:78次

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供貨周期 現貨 應用領域 醫療衛生,食品/農產品,化工,生物產業,制藥/生物制藥
主要用途 矯味劑和填充劑
藥用級果糖性質 藥典備案果糖是一種最為常見的己酮糖。存在于蜂蜜[3] 、水果中,和葡萄糖結合構成日常食用的蔗糖。果糖中含6個碳原子,也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。

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果糖的基本性質??

?果糖是一種單糖,分子式為C?HO?,分子量為180.155?。它是一種?多羥基酮,與?葡萄糖互為同分異構體。

?果糖的物理性質?

純凈的果糖是無色晶體,但在自然條件下通常以黏稠性液體的形式存在。它的?熔點為103至105,沸點為551.7。果糖不易結晶,通常為黏稠性液體。

?果糖的化學性質?

果糖具有?還原性,可以與費林試劑發生反應。它在酸性環境下可以發生酮式-烯醇式互變。

?果糖的溶解性?

果糖易溶于水,溶解度隨溫度升高而增加。在20時,溶解度為3750 g/L;在40時,溶解度為538g/100ml。此外,果糖還溶于?乙醇和乙。

?果糖的?甜度?

果糖的甜度約為蔗糖的1.73倍,是已知最甜的天然甜味劑之一。它的甜味清爽,沒有后苦味,適合用于食品和飲料的甜味增強

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