用途:用于食品中乳酸菌的分離培養或計數。

成分(g/L) ：

 檢驗原理：

蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、維生素、生長因子;葡萄糖為可發酵糖類;磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑;檸檬酸三銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80 和乙酸鈉為培養各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌并中和細胞毒性物質，為乳酸菌提供一個良好的生長環境;瓊脂是培養基的凝固劑。

用法：

稱取本品 66.2g,加熱溶解于1000ml 蒸餾水中,121℃高壓滅菌 15 分鐘備用。

MRS上德氏乳桿菌和嗜熱鏈球菌的菌落形態:
 

MRS瓊脂微生物靈敏度試驗:

按標簽用法制備培養基，接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養48±2小時。