Micro-doughLAB是一款小型（只需要4g樣品量）面團揉混和分析系統，用于檢測面粉和面團質量和加工特性。小樣品量尤其適合樣品量少或者昂貴的科研工作者、小麥育種者、面粉加工者和烘焙者的使用。適合育種的篩選，開發快速小樣品量的檢測方法，建立面粉的性能、規格、加水量和揉混條件等。準確快速地識別*的使用面粉可以幫助用戶節省時間和金錢。Micro-doughLAB采用內置電腦和doughLAB Windows（DLW）操作軟件控制操作。Micro-doughLAB使用簡單，結構緊湊，重復性好，準確度高，清理快速。

技術參數：

溫度范圍： 取決于外部水浴溫度*
速度范圍： 電腦控制，0-200rpm之間可調
速度精度： 63rpm時，+/-1%
扭矩范圍： 0-1000mNm
扭矩精度：1000mNm時，+/-10mNm
自動加水器范圍：0-5mL
自動加水器精度：+/-0.01mL
電源： 240VAC, 3.5A, 50/60Hz
尺寸（ HxD ），凈重： 380 x 320 x 550 mm, 25kg

*溫控需要外接水浴

主要特點：

•樣品量少：集成的4g小樣品缽。
•高速混合：模擬商業級混合器，將標準檢測時間減少到只需要10分鐘。
•速度和溫度可調：適合研究面團對壓力的響應。
•自動化： 集成的自動重復的加水功能，自動檢測吸水率。
•清理簡單：樣品缽可快速拆卸，方便清洗，提高樣品的分析速度。
•使用界面友好：Windows操作軟件帶有標準和客戶定制的應用方法，記錄實時
曲線，數據分析，診斷和虛擬混合等功能。
•可追溯性：可追溯的軟件校準。
•數據結果的安全性：密碼保護和原始數據可追溯的單頁報告，服從電子注冊/
電子簽名（ER/ES）的要求。