本文利用Perkinelmer公司 的D-Swafer 中心切割技術實現了啤酒中亞硝胺類化合物NDMA和NDEA的分析。此方法不需樣品凈化處理，而是利用中心切割技術排除基質對目標化合物的干擾，并且利用D-Swafer的反吹功能實現分析時間的大幅縮短。本方法測定啤酒中亞硝胺線性良好，定量限為0.05ppb，相對標準偏差<3%。
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