一、簡介：目前市面上有些不法商販采用酸度調節劑、著色劑、甜味劑、酒精、增稠劑以及香料等勾兌配制假紅葡萄酒，以假亂真。損害了消費者利益，擾亂市場秩序。因此，對于葡萄酒中原汁的鑒定檢驗是保護消費者權益的重要工作。紅葡萄酒摻偽的快速檢測試劑盒可快速定性判斷真假紅葡萄酒。

二、保存期: 試劑室溫密封保存，有效期為1年。

三、實驗方法：搖勻葡萄酒，取2毫升葡萄酒于管制瓶中，滴入2滴檢測液A, 搖勻，觀察顏色變化，一分鐘后再滴加2滴檢測液B到此溶液中, 觀察顏色變化。

四、結果判斷:如下表所示，如果滴加檢測液A后樣品的顏色呈暗藍色，再滴加檢測液B后樣品的顏色又回到原來的酒紅色，則為真葡萄酒。否則為假葡萄酒。

典型酒樣

葡萄原汁含量*,不含人工合成色素

葡萄原汁含量70%,不含人工合成色素

有葡萄原汁也添加人工合成色素

不含有葡萄原汁只添加人工合成色素

酒樣顏色

酒紅色

酒紅色

酒紅色

酒紅色

滴加檢測液A后的顏色

暗藍色

暗藍色

紅藍綠混色

紅色

再滴加檢測液B后的顏色

酒紅色

酒紅色

酒紅色

酒紅色

五、注意事項：

1.本法適用于現場快速檢測，不做為法律判定的依據。

2.檢測試劑有腐蝕性， 避免與皮膚及粘膜接觸， 如誤入眼中，請立即用大量清水沖。