安東帕全自動啤酒分析系統有哪些部分組成
安東帕啤酒分析系統包括了一臺Alcolyzer Beer ME酒精分析模塊,DMA4500 M數字式密度計,Xsample520 24位全自動進樣器及打印機。
Alcolyzer 啤酒分析系統的核心部分為一臺DMA 4500M密度計,采用了Anton Paar的U型振蕩管原理,利用測定U型管的振蕩頻率來測定樣品的密度。通過Tabarie公司ρ浸出物 =ρ樣品+ρ水+ρ乙醇計算出浸出物的密度,從而可以通過儀器內置的轉換表格得到啤酒樣品的真濃。
酒精分析模塊采用安東帕研制的技術近紅外方法,根據樣品對特定的近紅外波長的吸收直接測量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波長,可以避免啤酒的其它的組分的干擾,確保酒精度測定的準確。校準非常簡便,通常以純水或蒸餾水來檢查日常的穩定性。或使用一已知濃度的乙醇-水標準溶液進行定期校準。校準后,酒精分析儀就可以測定各種類型的啤酒了,包括低醇/無醇啤酒,發酵液和麥芽型的飲料等。此外,儀器采用了新型的光學及電子元部件,并且沒有可移動部件,確保儀器性能的優良和穩定。
酒精分析模塊和數字式密度計DMA4500 M,Xsample 520 24位全自動進樣器聯用后就變成了一套全自動的啤酒分析系統。同所有的Anton Paar 的其它產品一樣Alcolyzer 啤酒分析系統在實驗細節處為用戶考慮周詳,如被測樣品編號可以通過儀器自動設定,也可通過選購的鍵盤或者條形嗎讀出器輸入。分析結果可直接打印亦可傳輸到計算機,在打印機沒紙或計算機突然關機情況下,嵌入式數據緩沖器可以保存1000個測定結果。通過原始測量的兩個參數,密度及酒精含量(% V/V)計算出啤酒質量控制的其它物理參數,酒精度(% V/V 及 % m/m), 原濃(% plato), 真濃(% m/m), 發酵度,外觀濃度,表觀發酵度,麥汁濃度及熱量等參數。
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