藥用級環拉酸鈉性質白色結晶性粉末甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑 ，其甜度是蔗糖的30～40倍[3] 。消費者如果經常食用甜蜜素含量標的飲料或其他食品，就

藥用級環拉酸鈉性質白色結晶性粉末

承認甜蜜素甜味劑地位的國家和地區有過55個，包括中國在內。本品為環己烷氨基磺酸鈉鹽。按干燥品計算，含C6H12NNaO3S不得少于98.0。
　　【性狀】　本品為白色結晶性粉末；無臭，味甜。
　　本品在水中易溶，在乙醇中極微溶，在乙、仿中不溶。
　　【鑒別】　(1)取本品約0.1g，加水10ml使溶解，加 1ml及10氯化鋇溶液1ml,
溶液或濾液應澄清。再加入10亞硝酸鈉溶液1ml，即產生白色沉淀。
　　(2)本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(光譜集669圖)*。
　　(3)本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應(中典10年版二部附錄39頁)。