 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.sxmlydt.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
不同保溫處理對(duì)泡沫箱運(yùn)輸甜櫻桃果實(shí)品質(zhì)的影響
閱讀：953發(fā)布時(shí)間：2023-12-11
“齊魯工業(yè)大學(xué)"以新鮮采摘的“先鋒"櫻桃為實(shí)驗(yàn)材料，研究了三種不同采后商品化處理方式(預(yù)冷、冰袋、預(yù)冷＋加冰袋)對(duì)甜櫻桃果實(shí)的可溶性固形物、呼吸強(qiáng)度、好果率、果實(shí)硬度等品質(zhì)指標(biāo)的影響，為甜櫻桃在生鮮物流配送過程中的品質(zhì)保持及保鮮技術(shù)研究提供依據(jù)。
檢測設(shè)備：ＴＭＳ￣Ｐｒｏ質(zhì)構(gòu)儀，美國ＦＴＣ公司
不同處理對(duì)櫻桃果實(shí)硬度的影響
果實(shí)軟化直接表現(xiàn)為硬度下降，果實(shí)的硬度變化會(huì)直接影響其食用口感和商品性。由圖５可知，物流４０ｈ后，對(duì)照組的硬度下降幅度最大，而３個(gè)處理組櫻桃的硬度無顯著差異，這可能是由于高溫加速了櫻桃軟化造成的。開箱１ｄ后，對(duì)照組硬度繼續(xù)大幅下降，冰袋組和預(yù)冷組的硬度也出現(xiàn)較大下降，但都高于對(duì)照組。在整個(gè)過程中，預(yù)冷＋冰袋組硬度值均保持在較高水平，這說明預(yù)冷＋冰袋處理方式能更好的延緩櫻桃果實(shí)采摘后硬度的下降，更利于櫻桃果實(shí)的運(yùn)輸、貯藏。
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
