安井食品集團股份有限公司位于廈門海滄區的廠房里，一輛輛大貨車正在裝貨，包心魚丸、魚籽包、紅糖發糕、荷香糯米雞等福建特色產品，將通過暢達的物流網絡“走"上全國各地的餐桌。經過二十多年的發展，公司逐步成長為國內最具影響力和知名度的速凍食品企業之一。安井“福"字號產品走俏的背后，謹記“民以食為天"的企業發展理念，攻關技術難題，改良升級產品。

走進安井食品技術部，一臺臺先進設備成為技術人員的好幫手。日本INSENT電子舌技術的應用打破了人工品鑒的局限，精準進行味覺分析，輔助市場決策；原子熒光光譜儀擁有一雙精準識別重金屬的“火眼金睛"；氣相色譜儀讓農藥殘留無所遁形……。智能設施設備有效拓展了生產空間，集團的自動化部門還自主研發設備，致力實現生產全流程智能化。腳踏實地地做好產品研發，繼續開展科技創新，小小魚丸承載著別具一格的“福建印象"。

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