二手精釀啤酒設(shè)備 德式自釀啤酒設(shè)備采用紫銅及不銹鋼材料精工細(xì)制而成，糖化鍋的紫銅仿古造型，古香古色雍容典雅，該設(shè)備采用電加熱方式，操作簡(jiǎn)便，無(wú)噪音、無(wú)污染。我公司也可根據(jù)各酒店的實(shí)際情況訂制啤酒設(shè)備，使啤酒設(shè)備成為提高酒店檔次的硬件。這種現(xiàn)場(chǎng)釀酒、品酒的酒吧、酒樓已越來(lái)越多地出現(xiàn)在都市生活中。

二手精釀啤酒設(shè)備

自釀啤酒指的是自己用微型的啤酒設(shè)備釀造而成的啤酒，因?yàn)槭亲约菏止め勗斓?，不是工業(yè)化大生產(chǎn)釀造的啤酒，所以叫自釀啤酒，它的制作和一些大型的啤酒廠生產(chǎn)的啤酒是*不一樣的，在德國(guó)，頒布的《啤酒純度法》就明確的規(guī)定了釀造啤酒所用的原材料只能是：

1. 啤酒花

2. 大麥芽

3. 酵母菌

4. 水

自釀啤酒區(qū)是一種高檔啤酒，在一些高檔的星級(jí)酒店常有銷(xiāo)售。

用我們的啤酒設(shè)備我們負(fù)責(zé)為您提供技術(shù)支持，以及在釀酒過(guò)程中所需要的一些原料都可以為您提供（當(dāng)然原料您也可以自行采購(gòu)）。

發(fā)酵過(guò)程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間為10天-21天左右，有的德國(guó)啤酒莊園啤酒莊園的發(fā)酵期為28天，這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐富。

自釀啤酒是一種高檔啤酒，在一些高檔的星級(jí)酒店常有銷(xiāo)售。

二手精釀啤酒設(shè)備

1. 制備和冷卻麥芽汁?：首先，麥芽汁通過(guò)研磨、糖化等過(guò)程制備出來(lái)，然后進(jìn)行冷卻處理，以便加入酵母菌進(jìn)行發(fā)酵。

2. ?接種酵母菌?：冷卻后的麥芽汁被輸送到發(fā)酵罐中，并接種適量的酵母菌。酵母菌在無(wú)氧環(huán)境下將麥芽汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。

3. ?發(fā)酵過(guò)程?：發(fā)酵罐內(nèi)的酵母通過(guò)無(wú)氧呼吸作用，將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。這個(gè)過(guò)程通常分為前發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段。前發(fā)酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)變成酒精，后發(fā)酵則是為了產(chǎn)生一些風(fēng)味物質(zhì)，排除啤酒中的異味，并促進(jìn)啤酒的成熟。

4. ?溫度控制?：發(fā)酵罐配備有溫度控制系統(tǒng)，通過(guò)夾套或盤(pán)管等結(jié)構(gòu)，利用循環(huán)的熱媒或冷媒來(lái)調(diào)節(jié)罐內(nèi)溫度，使其保持在微生物生長(zhǎng)的最佳溫度區(qū)間（如酵母發(fā)酵的最適溫度通常在25℃-30℃）。

5. ?攪拌和通氣?：發(fā)酵罐內(nèi)部有攪拌槳用于攪拌發(fā)酵液，底部有通氣裝置（Sparger）用于通入空氣或氧氣